如果食品不安全，人类发展也将无从谈起，在食品生产、加工、包装到销售整个流程中，无论您参与哪个环节，都对确保食品安全发挥着重要作用。近年来食品安全问题频频发生，不仅影响了消费者的生命健康，也让企业遭遇了严峻的信任危机，甚至永远被清出市场。

一直以来，国家市场监管部门也对食品安全问题一直严抓不懈。据统计，2020年全国市场监管部门共查处食品安全违法案件28.62万件，罚款27.26亿元，吊销许可证776件，移送公安机关3490件，从业资格限制74411人，下架、封存、召回不合格食品3596吨。

每一起食品安全事故的发生绝非偶然，食品质量安全事故的不断出现，也折射出我国现阶段食品质量安全管理的现状，及食品生产企业长期发展中存在的问题和面临的挑战，总结如下：

企业信息化管理基础薄弱：尽管不少食品企业都意识到了数字化管理转型升级的重要性，但在真正落实和推进转型时依然迟缓和落后，真正做到贯穿全产业链管理的企业少之又少。

责任不明确，追责难：食品供应链的各个环节经手人无法一一记录在册，在食品事故发生后，常常无法找到直接责任人，追责难度大。

消费者品质需求提升：随着生活水平的提高，消费者对食品品质有着更高要求，面对激励的市场竞争，将产品品质可视化，获得消费者认可尤为重要。

产品流向不明确，追回难度大：出现问题食品，及时“止损”的方法唯有召回，然而大多数食品企业并不具备完善的食品追溯体系，产品流向不明确，召回无从谈起。

运输交接环节多，容易出错：食品从一个地方转运到另一个地方时，企业依靠人工确认交接，不仅容易出错，还可能导致食品无法及时交付而出现变质或损耗，事后常常无法追责。

那么作为食品生产企业如何把握食品质量安全大关，做好质量追溯，提升企业品牌形象，重新赢回消费者信任？ 

中企防伪食品一物一码追溯方案概述：

中企防伪食品一物一码追溯通过将数据库技术、RFID无线射频技术、数据传输、条码及可变二维码等先进的智能化技术引入食品管理的各个环节，可实现食品全生命周期追溯管理。

一物一码追溯向上可以追溯到农产品、农药、种子等信息，向下可以延伸至食品的生产、加工、包装、保鲜、贮存、运输、销售到餐饮服务等产业，确保食品生产全流程的透明化和可追溯性，让消费者“看见”食品的整个生产过程。

有些消费者可能会想到，如果企业或销售店面修改信息，故意把不合格产品写成合格的，把过期产品改成最新日期的怎么办？

其实您完全不用担心，我们可以通过拥有防篡改特性的区块链技术，从技术层面保证信息的真实有效性，解决中间存储带来的信任危机，展示给终端用户或稽查人员真实的产品全生命周期信息，打造差异化的品牌特色，提升品牌价值。

中企防伪一物一码区块链技术不仅仅局限在展示、宣传的层面，同时可以赋予产品更多的实际应用价值，包括真伪查询、分销商管理、窜货预警、促销活动等。

通过一物一码让食品企业的供应链路、销售途径清晰明了，一旦出现安全事故，只要扫一下追踪码就能迅速找到责任人，加快问题产品的处理进程。

同时实现了食品全生命周期的数字化管理，能有效提高产品管理效率和准确率，第一时间获取窜货情报，稳定市场。

而我们的消费者通过手机微信或支付宝扫码可以快速获取产品信息、参与企业营销活动，方便再次复购，提升品牌好感。

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